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【柏翠幸福烘焙】火腿珍珠果披萨

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嫪恋instructor

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【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】儿子特别喜欢吃披萨，一直忍着没自己做（因为自己老是发不好面），这次有机会体验了一下强大的面包机，和面发面一次完成，面发的很给力，解放双手，享受美食。今天自己就给儿子做一个用料足，而且食用安全用料简单的披萨。

时间:1-2小时

食材

中筋面粉 180g

牛奶 100ml

火腿肠 200g

芝士丝 200g

油 10g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

先把牛奶、面粉、糖、盐、酵母一起放入面包机桶内，选择和面键，待15分钟以后再加入油，直至面团和好
步骤 2/13

按发面键约一个半小时左右，打开面包机用手指按一下面团，凹陷处不会回弹，发面OK，完美极了。手粘油给面团揉搓排气，揉搓成一圆形剂子。
步骤 3/13

在发面的闲时，可以加工辅材，时蔬切丁切块等加工
步骤 4/13

手粘油把圆形剂子整为中间薄周围厚的饼胚后，放在预热过的电饼铛精致二次静置发酵。
步骤 5/13

静置约20分钟后，二次发酵完成。在电饼铛上烤出饼胚底部金黄，用叉子在饼胚上扎若干小孔，便于饼饼排气。
步骤 6/13

给饼胚刷上番茄酱。
步骤 7/13

在刷好番茄酱的饼胚均匀的撒上一层芝士丝
步骤 8/13

在芝士丝上铺上加工好的时蔬。
步骤 9/13

在时蔬上再均匀的撒上一层芝士丝
步骤 10/13

在微波炉里用微波与光波烤制大概20分钟，因为各家的炉子不同，烤制的时间各有差异，只要见芝士丝融化就基本烤好了。
步骤 11/13

披萨制作完成。
步骤 12/13

拉丝效果不错，味道也没的说。
步骤 13/13

披萨底部脆酥，咬上一大口，满嘴都是芝士的香味，满满的幸福。

小贴士

1、辅材加工时要加些盐味精等调味，这样披萨会更加美味；2、饼胚上番茄酱不易刷太多，多了吃起来会很酸。

发布于 2023-11-20