肉末毛豆 - 肉末毛豆的做法,肉末毛豆怎么做好吃,肉末毛豆的家常做法 - 京细菜谱

肉末毛豆

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寺都沤透盅

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这道菜是毛豆上市时每年我家都爱吃的家常菜，炒好的肉末毛豆一般都是用来拌饭吃，肉末的咸鲜和毛豆的清香让大人小孩都爱上这道菜。

时间:10-30分钟

食材

毛豆 300g

肉末 100g

油适量

盐适量

红椒 1个

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

剁好的肉末中放入盐、生抽、淀粉拌匀后腌制一会。
步骤 2/9

洗好的毛豆放入沸水锅中焯熟后捞出备用。
步骤 3/9

红椒去籽洗净切成小丁，葱姜蒜切末备用。
步骤 4/9

取一小碗，放入一匙清汤，一匙酱油，少许的盐、鸡粉、味精、白糖、淀粉调成味汁备用。
步骤 5/9

热锅冷油，放入葱姜蒜末煸出香味。
步骤 6/9

下肉末翻炒熟。
步骤 7/9

放入毛豆和红椒翻炒一会。
步骤 8/9

倒入调好的味汁翻炒均匀。
步骤 9/9

淋入几滴香油后即可装盘食用。

小贴士

毛豆事先焯熟，这样炒制时间短，肉肉才鲜嫩。

发布于 2020-04-02