jxcaipu logo
龙利鱼豆腐煲
11.4万 热度 99 收藏
炯厮殉置遣

龙利鱼和番茄是绝搭，再加上豆腐一起，酸甜滑嫩，那滋味真是无法抗拒。

另外我还加了杏鲍菇和金针菇，味道也是超赞，还能加什么大家可以充分发挥想象力。

时间:10-30分钟
食材
龙利鱼 250g
番茄 1个
豆腐（略老的那种） 1方
杏鲍菇 1根
金针菇 1小把
番茄酱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    在下厨房市集买的龙利鱼肉，物美价廉，纹路清晰，很新鲜哦；
  • 步骤 2/14
    把龙利鱼肉切块，加盐、胡椒粉，腌制10分钟；
  • 步骤 3/14
    番茄表面切十字刀，放入沸水中煮2分钟；
  • 步骤 4/14
    捞出番茄撕掉外皮，切成丁；
  • 步骤 5/14
    杏鲍菇、豆腐洗净切丁，金针菇洗净，再切点葱花和蒜瓣；
  • 步骤 6/14
    腌制好的龙利鱼过沸水，煮变色后捞出备用；
  • 步骤 7/14
    炒锅放适量油，先爆香蒜瓣；
  • 步骤 8/14
    加入番茄丁煸炒出水，然后加入适量番茄酱，拌炒均匀；
  • 步骤 9/14
    加入适量清水，加适量盐、白糖、生抽调味；
  • 步骤 10/14
    水煮开后，先加入杏鲍菇、豆腐、金针菇煮熟；
  • 步骤 11/14
    再加入煮过的龙利鱼，小火炖入味；
  • 步骤 12/14
    撒一点葱花，完成；
  • 步骤 13/14
    龙利鱼和番茄混在一起，酸甜爽口，再加入豆腐，超鲜嫩；
  • 步骤 14/14
    盖在热乎乎的米饭上，能吃好几碗。
发布于 2020-01-10
155
相关菜谱
写评论