jxcaipu logo
带鱼豆腐煲
6.1万 热度 98 收藏
屈孤秋酷

有酱有锅有食材，成就一份美味佳肴不在话下，小白下厨也秒变大神。无论是蘑菇炖豆腐，还是带鱼豆腐煲，香味就在那咕噜咕噜声冒出来。鱼和豆腐一起吃对人体吸收钙具有更大的促进作用。豆腐中的钙含量很高，单独食用并不利于钙的吸收。而鱼中丰富的维生素D具有一定生物活性，可以将钙的吸收率提高20多倍。食材：带鱼250克、豆腐100克配料：泰式甜辣酱60克、蒜头10克、玉米淀粉适量、香葱适量、食用油适量。盐少许。清水适量。

时间:10-30分钟
食材
带鱼 250g
豆腐 100g
甜辣酱 60g
蒜头 10g
玉米淀粉 适量
香葱 适量
盐 适量
清水 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好食材。
  • 步骤 2/9
    带鱼切段清洗好。内层黑色物质去干净。
  • 步骤 3/9
    带鱼两面粘上玉米淀粉。
  • 步骤 4/9
    豆腐切块。
  • 步骤 5/9
    热锅冷油，带鱼煎制两面金黄，再把豆腐煎一煎。
  • 步骤 6/9
    加入清水约300ML。
  • 步骤 7/9
    加入泰式甜辣酱，再把蒜拍一拍，加入。
  • 步骤 8/9
    烧开后，转砂锅中小火炖制约15分钟。
  • 步骤 9/9
    依个人口味适量酱油或盐。出锅前撒上葱花即可。
小贴士

粘上淀粉或面粉，煎鱼不易粘锅。

发布于 2019-11-28
47
相关菜谱
写评论