一直觊觎米国超市stop&shop的 catfish nuggets（鲶鱼鱼块）大部分都是鱼肚上的肉

虽然不漂亮 一坨坨的堆在那儿 当地人好像不待见它

可肥的流油啊~（¯﹃¯）看到它我就能想象到如果和豆腐炖成煲 该有多美味

天生吃货就是有这种本事 看到原材料就能想到它做成佳肴的样纸

这个做法香蒜鲶鱼豆腐煲很简单 调味料只有蒜油 蚝油 小葱 有点偏广东菜 我没有合适大小的砂锅 用的三层不沾涂层的平底锅 锅盖密封性也不错 器具大家随意 砂锅和这种厚底平底锅都ok 不过如果是砂锅 需要先平底锅炒 然后放到砂锅里炖

也可以不和豆腐炖在一起 因为我家男人不是特爱鱼腩又特爱豆腐 其实我想说豆腐比鱼肉还tm好吃！

小贴士提前说：

catfish nuggets内壁有黑膜 要清洗干净

另外鲶鱼有土腥味儿 不怕炖 就怕炖的不够！！

鱼要是量大的话 2斤 可以先腌一下 放盐 料酒 白胡椒

懒人终极版：油锅 煎豆腐 拔一边 放蒜 出香味儿 放鱼块 放调料热水 焖去吧 炖去吧 时间够了 大火一收汁儿 齐活儿