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鲶鱼豆腐
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tensile公斤

鲇鱼不仅像其他鱼一样含有丰富的营养，而且肉质细嫩，含有的蛋白质和脂肪较多，对体弱虚损、营养不良之人有较好的食疗作用。鲇鱼是催乳的佳品，并有滋阴养血、补中气、开胃、利尿的作用，是妇女产后食疗滋补的必选食物

食材
鲶鱼 3条
豆腐 200g
油 适量
盐 适量
大蒜 适量
生抽 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    豆腐切块
  • 步骤 2/10
    鲶鱼洗净
  • 步骤 3/10
    葱、蒜备用
  • 步骤 4/10
    炒锅加热倒入油，油热放入蒜，炒至出香味
  • 步骤 5/10
    放入鲶鱼
  • 步骤 6/10
    鲶鱼煎至二面微黄
  • 步骤 7/10
    倒入生抽
  • 步骤 8/10
    加入豆腐
  • 步骤 9/10
    放适量水炖煮
  • 步骤 10/10
    出锅，撒上葱花即可
小贴士

1.鲇鱼体表黏液丰富，宰杀后放入沸水中烫一下，再用清水洗净，即可去掉黏液。

2.清洗鲶鱼时，一定要将鱼卵清除掉，因为鲶鱼卵有毒，不能食用。

发布于 2024-01-29
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