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鲶鱼豆腐
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大方gossip
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时间:10-30分钟
食材
鲶鱼 适量
豆腐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鲶鱼，切段
  • 步骤 2/9
    豆腐切块
  • 步骤 3/9
    被调料
  • 步骤 4/9
    热油锅，下备料
  • 步骤 5/9
    煎鲶鱼，至金黄
  • 步骤 6/9
    加开水，大火炖30分钟，
  • 步骤 7/9
    再加入豆腐，炖10分钟，加小香菜，少盐，因为我不喜欢味精，所以没加，其它，个人而定
  • 步骤 8/9
    这就装盘了
  • 步骤 9/9
    哈哈，第一次做味道不错，鲶鱼的嫩，家豆腐的滑，加上烫的鲜，回味无穷啊！
小贴士

1、鱼洗净肚肠，刮刮鱼鳞即可，这个鱼的腮很少，也没有很大腥味，可以不洗。 2、蒜的用量可以自己斟酌，没必要统一。 3、放入鱼之后晃动锅子，不要用铲子乱翻，很容易烂的，这个鱼实在是太嫩了！

发布于 2018-11-13
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