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草鱼豆腐煲
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冬天来了,一锅热腾腾的草鱼豆腐煲不光温暖了我们的胃,还让一家人围坐在一起,温暖着每个家人!
食材
豆腐
半块
料酒
一大勺
盐
一小勺
草鱼
一斤
白菜
适量
葱姜
适量
蒜
适量
酱油
半勺
耗油
一勺
黄豆酱
一勺
生抽
一勺
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/8
草鱼剁块,用料酒和盐腌制十分钟,热火放油,放入草鱼两面煎略黄,盛起备用。
步骤 2/8
小砂锅内放入煎鱼剩下的油,下葱姜蒜和少许花椒,炒出香味。
步骤 3/8
鱼块挨个放入砂锅内,加入酱油生抽黄豆酱和耗油。
步骤 4/8
加水漫过鱼,放入嫩豆腐和红辣椒圈,放适量盐,大火煮开。
步骤 5/8
盖上盖子闷五分钟。
步骤 6/8
闷五分钟后,喜欢吃白菜或者其他配菜的,可以放进来,我这里放了白菜和年糕,然后盖上盖子,再闷五分钟。
步骤 7/8
最后关火,撒上蒜苗或者香菜。
步骤 8/8
热腾腾的草鱼煲做好了,冬天里,砂锅保温效果好,不容易凉,味道也很棒!
小贴士
喜欢辣的可以放干辣椒。
发布于 2018-11-24
229
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