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草鱼豆腐煲
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吐司

冬天来了,一锅热腾腾的草鱼豆腐煲不光温暖了我们的胃,还让一家人围坐在一起,温暖着每个家人!

食材
豆腐 半块
料酒 一大勺
一小勺
草鱼 一斤
白菜 适量
葱姜 适量
适量
酱油 半勺
耗油 一勺
黄豆酱 一勺
生抽 一勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    草鱼剁块,用料酒和盐腌制十分钟,热火放油,放入草鱼两面煎略黄,盛起备用。
  • 步骤 2/8
    小砂锅内放入煎鱼剩下的油,下葱姜蒜和少许花椒,炒出香味。
  • 步骤 3/8
    鱼块挨个放入砂锅内,加入酱油生抽黄豆酱和耗油。
  • 步骤 4/8
    加水漫过鱼,放入嫩豆腐和红辣椒圈,放适量盐,大火煮开。
  • 步骤 5/8
    盖上盖子闷五分钟。
  • 步骤 6/8
    闷五分钟后,喜欢吃白菜或者其他配菜的,可以放进来,我这里放了白菜和年糕,然后盖上盖子,再闷五分钟。
  • 步骤 7/8
    最后关火,撒上蒜苗或者香菜。
  • 步骤 8/8
    热腾腾的草鱼煲做好了,冬天里,砂锅保温效果好,不容易凉,味道也很棒!
小贴士

喜欢辣的可以放干辣椒。

发布于 2018-11-24
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