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番茄龙利鱼豆腐煲
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高大settlement

龙利鱼肉质细嫩营养丰富、属于出肉率高、味道鲜美的优质海洋鱼类。脂肪中含有不饱和脂肪酸,具有抗动脉粥样硬化的功效,对防治心脑血管疾病和增强记忆、保护视力颇有益处。热量低、高水分、高蛋白

都说龙利鱼和番茄最配,今天试了一下,果然

食材
老豆腐 一块
西红柿 一个
龙利鱼 300g
番茄酱 2大勺
4瓣
一小勺
适量
生抽 2勺
料酒 2勺
黑胡椒粉 适量
黑胡椒酱(可省) 一大勺
适量
植物油 适量
金针菇或者其他配菜 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    龙利鱼解冻切块,少许盐,黑胡椒酱、黑胡椒粉(一定要多放才好吃,我用的现磨的),料酒,抓匀腌制15分钟
  • 步骤 2/12
    老豆腐切块
  • 步骤 3/12
    金针菇洗干净沥水
  • 步骤 4/12
    西红柿去皮切块
  • 步骤 5/12
    蒜拍碎
  • 步骤 6/12
    开水龙利鱼焯水,鱼肉变白捞出
  • 步骤 7/12
    锅内少许油,蒜炒香
  • 步骤 8/12
    西红柿块炒软出汤,加番茄酱翻炒一分钟
  • 步骤 9/12
    适量温水,生抽、盐、白糖调味煮开
  • 步骤 10/12
    加金针菇和豆腐煮两分钟至熟,把龙利鱼块放进去小火煮进味儿
  • 步骤 11/12
    葱花装饰即可
  • 步骤 12/12
    可以配大米饭吃,也可以单独煮好面条,浇在面条里吃,都很好吃
发布于 2019-02-13
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