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朝鲜黄泡萝卜
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凉白开啊啊唉
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食材
白萝卜 4斤
干花栀子 450g
食盐 340g
绵白糖 110g
白醋 240ml
米糠 170g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    白萝卜洗净，晾干3天
  • 步骤 2/8
    干花栀子放入一个小袋子里，用擀面杖敲碎
  • 步骤 3/8
    花栀子碎放入一个小锅中，加入适量清水，大火煮开，转小火煮20分钟
  • 步骤 4/8
    白萝卜去皮，放入一个大的密封袋子
  • 步骤 5/8
    煮好的花栀子过滤留汁，兑入一点清水，加入食盐，白砂糖，白醋，米糠，搅拌均匀，倒装有白萝卜的密封袋
  • 步骤 6/8
    米糠长这样，某宝可以买，也有粉末状滴
  • 步骤 7/8
    白萝卜放入冰箱，腌制24小时，翻个方向，摇一摇，摇均匀，再腌制30天（中间每天摇一摇，翻个个儿）
  • 步骤 8/8
    腌制好的萝卜随吃随取，取出后洗净表面切片切条均可～
发布于 2018-12-12
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