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自制鱼丸
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单歌满长安

为家人做一道手工，无添加的鲜美鱼丸吧

食材
纯鱼肉 500g
肥肉100g 100g
生粉 适量
蛋清 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鱼和肥肉搅成肉蓉
  • 步骤 2/6
    加入生粉和蛋清搅匀，再加入盐和胡椒粉顺时针方向搅拌上劲
  • 步骤 3/6
    搅拌上劲的肉团用手不停摔打，增加其弹性
  • 步骤 4/6
    手沾清水，虎口挤出鱼丸
  • 步骤 5/6
    起锅烧开水，用勺子将丸子刮入锅里
  • 步骤 6/6
    开水煮熟，调味即可。味道特别鲜美
发布于 2018-09-24
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