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笋干红烧肉
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食材
笋干
适量
五花肉
适量
冰糖
适量
豆瓣酱
适量
八角
适量
三奈
适量
味精
适量
盐
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/4
笋干提前一天泡发好,去掉根部老的部分,切块,五花肉切块氽水待用。
步骤 2/4
锅里放油,放入少量冰糖,小火炒出糖色,把五花肉倒进去煸炒,使其均匀上色,放入一勺豆瓣酱,放入八角三奈。
步骤 3/4
放入笋干,翻炒均匀后加入适量水,大火煮开后转小火,炖煮约30分钟。
步骤 4/4
如果觉得颜色不够可以适当加点老抽,最后加入盐和味精,大火把汤汁收稠即好。
发布于 2019-02-21
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