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笋干酱肉包
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笋干邂逅土猪肉,必定是一场轰轰烈烈的恋爱!
食材
卤料
一包
豆酱
3勺
猪肉
500克
笋干
200克
老抽
一勺
砂糖
3勺
面粉
400克
酵母粉
4克
蜂蜜
两勺
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/8
酵母粉温水化开,加两勺蜂蜜与面粉混合。
步骤 2/8
揉成面团,饧发40分钟。
步骤 3/8
水发笋干,与肉切大块,在卤水中用高压锅压15分钟,捞出切小丁。
步骤 4/8
下豆酱、老抽和砂糖,炒香笋丁与肉丁。
步骤 5/8
饧发好的面团,擀10个5mm厚的面皮,放上炒好的笋干酱肉馅。
步骤 6/8
包成包子冷锅上蒸笼,静置20分钟,开大火蒸15分钟,关火不揭盖,再焖3分钟。
步骤 7/8
蒸好的包子,出锅了!
步骤 8/8
好香啊!
小贴士
蒸好关火后,不要立刻取出来,记得等3分钟哦!
发布于 2018-11-02
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