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野菜酱肉包子
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桔子flux

野菜酱肉包子,一道家常,易学操作很简单的一道主食,而且成本低,营养丰富,适合大批量制作,推荐学生食堂参考。

时间:10-30分钟
食材
苔菜 400g
猪肉 300g
白面 400g
豆瓣酱 适量
粉丝 适量
花椒水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    苔菜,挑出杂质,用清水洗净。
  • 步骤 2/9
    把洗净的苔菜,用开水焯一下,切成菜段.
  • 步骤 3/9
    面粉,用温水,烫制.
  • 步骤 4/9
    揉成面团,再饧20分钟左右。
  • 步骤 5/9
    猪肉,最好选用3/7的五花肉,手工剁成肉泥,加入花椒水.
  • 步骤 6/9
    加适量的豆瓣酱.
  • 步骤 7/9
    沿着一个方向均匀打上劲。
  • 步骤 8/9
    粉丝,用温水,泡5分钟左右即可。与猪肉馅一同调匀,过程中加些食用油。
  • 步骤 9/9
    把饧好的面团,掐成小荠子,擀成包子皮,包之锅里烧开水,上气后,大火蒸15分钟即可。
小贴士

制作馅饼此法,也可以!

发布于 2024-05-03
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