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笋干炒肉
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哦哟我嘟

笋干炒肉是我们家秋冬天吃得比较多的一道菜，4两五花肉，一把笋干，简单炒一炒，老公胃口大开，饭都多装一碗。笋干吸收了足够的油脂，味美爽口，吃起来很过瘾，下酒下饭都极好，喜欢的朋友们赶紧试试吧！

时间:10分钟内
食材
笋干 1把
五花肉 1块
花生油 30g
盐 3g
生抽 20g
料酒 20g
大蒜子 4粒
干辣椒 10个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    把食材准备好。
  • 步骤 2/12
    把笋干放入清水中浸泡24小时，期间多换几次清水，泡发后倒入电压力锅中，倒入清水没过笋干，煮一个小时左右，捞起过凉，控干水分备用。
  • 步骤 3/12
    把五花肉冷水下锅，焯水3分钟，捞起过凉切薄片；大蒜子去皮洗净切粒；干辣椒浸泡一会切丝，再清洗一遍，去掉辣椒籽。
  • 步骤 4/12
    起油锅，放入五花肉煸炒至出油。
  • 步骤 5/12
    把五花肉拨至一边，放入大蒜子和干辣椒煸香。
  • 步骤 6/12
    放入笋干翻炒一会，撒入盐炒匀。
  • 步骤 7/12
    淋入生抽和料酒炒匀，即可出锅享用。
  • 步骤 8/12
    成品图欣赏
  • 步骤 9/12
    1
  • 步骤 10/12
    2
  • 步骤 11/12
    3
  • 步骤 12/12
    4
小贴士

笋干炒肉的做法就介绍到这里了，这道简简单单的农家菜，大家喜欢吗？欢迎留言说说您的意见。

发布于 2024-02-05
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