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香辣笋干炒肉
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有腹肌visa

越来越喜欢笋干了，不论煲汤还是炒制都极其鲜香美味。

泡发煮熟的笋干，配上五花肉和辣椒简单一炒，就成了一盘极受欢迎的下饭菜。

笋干含有丰富的蛋白质、纤维素、氨基酸等微量元素，具有防癌、抗癌作用。

其低脂肪、低糖、多膳食纤维的特点有助食、开胃之功效。

时间:10分钟内
食材
笋干 适量
五花肉 适量
青红辣椒 适量
干红辣椒 适量
葱 适量
姜 适量
大蒜 适量
香葱 适量
料酒 适量
酱油 适量
糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    笋干撕开用清水泡发一晚，中途至少要换水一次
  • 步骤 2/11
    将泡好的笋干放电压力锅中，加适量水，一片姜片，加压煮制15分钟左右，要根据自家压力锅的情况灵活掌握时间，煮熟即可
  • 步骤 3/11
    将煮熟的笋干撕成小段备用
  • 步骤 4/11
    猪五花肉切片，青红辣椒切段，其他配料如图切好备用
  • 步骤 5/11
    炒锅上火，不用加油，直接下入五花肉
  • 步骤 6/11
    慢慢煎至出油，并微微焦边
  • 步骤 7/11
    下入干红辣椒、蒜片、葱姜丝，炒出香味
  • 步骤 8/11
    依次加入料酒、酱油，炒出香味
  • 步骤 9/11
    下入辣椒段
  • 步骤 10/11
    加入笋干，适量盐，翻炒
  • 步骤 11/11
    加少许糖提鲜，翻炒至入味撒入香葱段翻炒均匀即可出锅
小贴士

笋干的煮制要根据自家压力锅的情况灵活掌握时间，煮熟即可

发布于 2023-07-21
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