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笋干炒肉
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我想瘦可以吗啊

在我们老家，这道菜是可以做出好几样大菜的主料，我不会做，只能是简单的拿来炒肉，但依旧还是想念老妈做的味道以及酒席菜里这道菜的美味⋯⋯

食材
肉酱油 200g
泡发好的笋干 350g
红辣椒 3个
青蒜苗 1根
料酒 适量
酱油 适量
盐 适量
鸡精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    将笋干泡发二天，然后用水煮30分钟左右，切成小片
  • 步骤 2/5
    热锅倒油，将肥肉放入锅中熬出油
  • 步骤 3/5
    熬出油放入蒜头及瘦肉爆香，加入料酒
  • 步骤 4/5
    倒入笋干，红辣椒翻炒，放入酱油，盐炒匀
  • 步骤 5/5
    然后加入与食材差不多平行的水焖熟，撒上蒜苗，鸡精出锅
发布于 2018-08-31
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