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南瓜籽芝麻糖
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赐凭粕老挥

用面包机做哒，太省心啦。。。

食材
白芝麻 300g
南瓜籽仁（或其他坚果） 100g
细砂糖 100g
麦芽糖 80g
植物油 15g
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将南瓜子仁和芝麻洗净，沥干水。放在面包机内桶里，启动翻炒功能10分钟，至芝麻表面水分炒干。炒的时候面包机盖子不要盖严，用筷子支着留一条缝
  • 步骤 2/8
    将细砂糖，植物油，麦芽糖大致混合一下，加在步骤1的芝麻中
  • 步骤 3/8
    继续启动翻炒功能，炒大约50分钟左右，至芝麻表面的糖变得黏黏的，翻炒的时候阻力变大，芝麻和糖就炒好了。如果还是不能判断是否炒好，可以取一小勺出来晾凉，如果凉后芝麻糖能够凝结成比较硬的质地，那么芝麻和糖就炒好了
  • 步骤 4/8
    倒出来芝麻和糖，用刮板帮助按压和整形成1厘米左右后的方块
  • 步骤 5/8
    趁糖块还是温温的时候，用刀切开
  • 步骤 6/8
    再切成方便食用的大小。待彻底凉后，就可以密封装起来慢慢吃或者送朋友啦
  • 步骤 7/8
    很好吃哒
  • 步骤 8/8
    不要因为非传统的做法就不好吃哟，吃到会惊喜。
小贴士

因为我不喜欢很甜的很甜的食物，所以我做的这款糖，比其他一些芝麻糖方子用糖的比例小一些，可以看到芝麻和芝麻之间不会有太多糖存在，所以吃起来脆香味比甜味更多一些，是我喜欢的呢

南瓜子可以换成脱皮花生，或者核桃，白芝麻也可以换成黑芝麻，都会很好吃的哟

用面包机做芝麻糖真是太方便啦

发布于 2018-11-03
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