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南瓜黑芝麻汤圆
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睡懒觉

南瓜香甜美味，配上糯米粉和黑芝麻做成汤圆，口感软糯清香，色泽诱人。

时间:30分钟-1小时
食材
南瓜泥 170克
熟黑芝麻 115克
糯米粉 200克
白砂糖 75克
猪油 90克
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    黑芝麻加白砂糖倒入料理机打碎，不用打太细。
  • 步骤 2/9
    打好的芝麻和砂糖倒入盆里。
  • 步骤 3/9
    加入猪油拌匀，猪油提前融化也可以。
  • 步骤 4/9
    猪油和芝麻揉匀后盖保鲜膜，放冰箱冷藏。
  • 步骤 5/9
    南瓜泥倒入糯米粉中揉匀，分次加，根据南瓜泥的含水量适当增减。
  • 步骤 6/9
    面团揉到软硬适中即可，盖保鲜膜饧20分钟左右。
  • 步骤 7/9
    锅中水烧开，取一小块揉好的南瓜面团煮熟，捞起控干水分。
  • 步骤 8/9
    煮熟的面团放回生的南瓜面团中，揉匀。
  • 步骤 9/9
    黑芝麻馅分成每个10克左右，搓圆，盖保鲜膜备用。
小贴士

汤圆大小可以随自己喜欢适当调整。南瓜最好选用老南瓜，颜色更好看。

发布于 2018-06-05
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