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五仁满口香月饼（不用转化糖浆）

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一只知了o

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外面买的月饼要么太甜，要么太腻，要么就是添加剂，逼得自己出山吧，满口香一口酥。

食材

花生油 30-40克

冰糖粉 100克

鸡蛋一只（大）

中筋面粉 250克

杏仁粉或奶粉 30克

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/19

所有材料买齐
步骤 2/19

称量。
步骤 3/19

干果分类别炒熟。糯米粉炒至微黄。
步骤 4/19

干果用擀面杖擀一擀。
步骤 5/19

然后混合所有馅料材料，成团。
步骤 6/19

开始做饼皮。
步骤 7/19

花生油里加入糖粉和鸡蛋，搅拌均匀。
步骤 8/19

加入中筋粉，杏仁粉，和苏打粉。
步骤 9/19

揉成团。
步骤 10/19

这时开始分馅。我这个量是65克模具12个。馅是40克每个
步骤 11/19

然后把馅搓圆。开始分饼皮。
步骤 12/19

每个25克大概。
步骤 13/19

拿起一份饼皮，搓圆，按扁。
步骤 14/19

包入一份陷料，收口朝上，慢慢包裹起来。
步骤 15/19

用模具，挑选自己喜欢的图案，刻出来就好。
步骤 16/19

入烤箱180上下火20分钟后，表面刷一层薄薄的蛋液。再烤15分钟.左右
步骤 17/19

出炉凉透，包自己喜欢的包装就好啦。
步骤 18/19

是不是很高大上
步骤 19/19

咬一口满口香。

小贴士

果仁也可以用烤箱烤，不论是烤还是炒，都要分类哦。

发布于 2018-07-20