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月饼转化糖浆
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昕之Daa
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转化糖浆,第一次做月饼的时候,不会做,后来群里姐妹教了,这回自己熬,真省钱,一个柠檬2.5,400克白糖4块,比人家卖的便宜多了,还放心。真好
时间:30分钟-1小时
食材
柠檬
1只
白糖
400g
水
300ml
烹饪步骤
步骤 1/10
柠檬切开
步骤 2/10
挤汁30ml
步骤 3/10
白糖400g
步骤 4/10
入锅里,锅中水300ml
步骤 5/10
加入柠檬汁
步骤 6/10
小火开始熬
步骤 7/10
起泡,不停搅拌
步骤 8/10
锅边如果有糖浆结晶,用刷子刷一下
步骤 9/10
熬好的糖浆,我大约熬了40分钟,结晶没怎么出现,勺子搅拌的时候有点小阻力,就差不多了
步骤 10/10
出现短丝就可以了,成功
小贴士
糖浆别熬时间长,拉的丝太长,糖浆就太粘稠了,不好用了
发布于 2022-04-21
296
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