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转化糖浆
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砂糖经加水和加酸煮至一定的时间和合适温度冷却后即成。此糖浆可长时间保存而不结晶,多数用在中式月饼皮内、萨其马和各种代替砂糖的产品中。 转化糖浆中含有丰富的糖,是蛋糕必不可少的原料。
时间:1-2小时
食材
白糖
500g
水
300g
白醋
114g
苏打粉
1/4小匙
烹饪步骤
步骤 1/6
面包桶中加糖加水
步骤 2/6
放入面包机
步骤 3/6
准备白醋
步骤 4/6
倒入
步骤 5/6
F11自助烘烤2小时
步骤 6/6
时间到盛杯,加入四分之一茶匙小苏打搅匀,一星期后再用
小贴士
面包机做很方便
发布于 2024-09-10
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