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自制转化糖浆
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令狐冲automate

今年的中秋节，我准备自己做一些广式月饼请朋友们吃。做广式月饼要用到转化糖浆，哈哈！自制转化糖浆轻松做、放心用。牢记：1，熬糖浆时一定要用小火。2，熬制过程中千万不要搅拌。3，熬好的糖浆放凉后装入瓶放入冰箱冷藏保存。

时间:1-2小时
食材
白砂糖 400g
柠檬汁 50g
水 200g
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好食材。
  • 步骤 2/7
    白砂糖加入水，搅拌均匀，让糖和水混合，大火煮开。
  • 步骤 3/7
    糖水煮开以后，倒入挤出来的新鲜柠檬汁。
  • 步骤 4/7
    煮开后，转小火。糖水煮的过程中，锅壁上会有溢起的糖水沾上，可以用刷子沾上清水沿锅壁洗去。
  • 步骤 5/7
    小火慢慢把糖水熬浓稠成蜂蜜状即可关火。 （我用了60分钟）
  • 步骤 6/7
    看看，成功作品！
  • 步骤 7/7
    熬好的糖浆放凉后装入瓶放入冰箱冷藏。
小贴士

1，熬糖浆时一定要用小火。

2，熬制过程中千万不要搅拌。

3，熬好的糖浆放凉后装入瓶放入冰箱冷藏。

发布于 2022-12-04
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