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转化糖浆
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ordinarily欣怡

去超市买了一个柠檬，准备回来做转化糖浆。转化糖浆是做月饼的必需品，制作起来也很简单。

时间:30分钟-1小时
食材
白砂糖 200g
水 150g
柠檬汁 30g
无 无
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备的食材。
  • 步骤 2/6
    糖和水倒锅里，用勺搅匀，开中火煮开。
  • 步骤 3/6
    加入柠檬汁再次煮开，转小火（不要再搅拌）。
  • 步骤 4/6
    用带水的刷子把锅边的糖水清理干净。
  • 步骤 5/6
    煮40分钟左右，糖浆呈蜂蜜色即可关火。
  • 步骤 6/6
    糖浆冷却后，倒入无油无水可以密封的容器里，放一天后才可食用。
小贴士

糖浆煮到呈蜂蜜色但又可以流动即可。

发布于 2024-08-11
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