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豆花米线(快手低脂版)
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霹雳小狼趴嗻

云南是我最喜欢的地方,气候适宜,物产又特别丰富,所以好吃的太多!

云南元阳梯田的红米线毫不夸张的说一直魂牵梦绕怎么做都好吃,红米的米线就是土壤的味道,除了带汤的米线更喜欢的还是凉拌的爽口,所以豆花红米线是不二选择,这个版本10分钟搞定!

而且低脂适合健身人士!

食材
熊猫甄选的红米米线 250克
韭菜 适量
豆花(或者内酯豆腐) 适量
木耳 适量
肉酱(肉糜,或者任何类型的肉酱都可以) 适量
豆芽 适量
酱汁 适量
酱油 适量
甜面酱 适量
花生碎 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    煮红米线,用的熊猫甄选的古早红米线,半包够两个人吃了~这个红米线很好煮,热水烧开,煮3-5分钟就好了,取出放在凉白开里拔凉。煮红米线的水可以喝的哦~
  • 步骤 2/5
    备辅料,豆芽木耳韭菜。酱汁:生抽和甜面酱
  • 步骤 3/5
    备辅料,豆芽木耳韭菜放到热水里烫一下取出,和米线放在一起
  • 步骤 4/5
    米线加酱油甜面酱拌好后放入韭菜豆芽木耳丝和豆花,最后放入肉糜,我不太吃猪肉放的是在藏区买的牦牛肉酱,味道拌开也特别香,撒入花生碎很好吃
  • 步骤 5/5
    最后大快朵颐吧,口感清爽,快手菜当早餐也很不错哦~
小贴士

1.熊猫甄选的红米米线很快就煮好了,不要煮的过久,出水一定要过凉,会更有韧性

2.这个做法比较云南本地了,甜面酱非常建议用云南的甜酱油代替,因为我买的甜酱油还在路上。。。所以用甜面酱增加口感

3.肉糜可以自己选择喜欢的,传统的就是猪肉糜

4.喜欢吃辣的可以用云南的蘸料辣子做好的油泼辣子泼上去哦~

发布于 2019-02-12
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