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寿喜烧日式牛肉锅（快手简易版）
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食材
和牛M9+眼肉片 200克
黄油 15克
豆腐 100克
茼蒿 1把
白菜 4片
香菇 5朵
魔芋 半盒
魔芋丝（或粉丝） 1把
胡萝卜 半根
大葱 一根
金针菇 1把
日本酱油 2勺
洋葱 30克
糖 5克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备材料，洗净备用，胡萝卜、豆腐、魔芋切片，大葱切段
  • 步骤 2/12
    寿喜烧一般采用的是和牛制作，没有和牛的情况下也可以采用肥牛卷或者黄瓜条牛肉片代替，当然，和牛是最正宗的做法。
  • 步骤 3/12
    热锅，将两小块黄油融化开
  • 步骤 4/12
    放入和牛片，快速煎至半熟，10秒即可，一定不能煎久煎老了
  • 步骤 5/12
    装盘备用
  • 步骤 6/12
    锅内倒入洋葱炒香后，加入4-5勺日式酱油和1勺糖，加入葱段略翻炒出香味，再加入2/3锅清水，熬煮汤汁。如果家中有味啉可以放一勺，味道会更正宗
  • 步骤 7/12
    依次放入准备好的蔬菜，中小火慢慢烧开汤汁，熬煮蔬菜
  • 步骤 8/12
    锅内开始不宜加满满的水，白菜本身煮后也会出水
  • 步骤 9/12
    待蔬菜煮熟后，加入煎至半熟的很牛
  • 步骤 10/12
    还有种吃法是和牛无需提前煎，直接涮食，只需20秒就可享用美味，一口下去简直太满足了啊
  • 步骤 11/12
    冬季在家美美的吃上这么一锅寿喜烧，老人小孩都可以吃，我们重庆人可以再打一个蘸料，简直就是人生享受！简单方便，你也做起来哦～
  • 步骤 12/12
    如果是宴请亲朋好友，这样一锅不但颜值高，味道营养也很好，把酒言欢，太温暖幸福了！
发布于 2018-09-20
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