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罐头牛肉炒蛋--快手菜
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海德薇冲鸭-

感觉这里的罐头牛肉挺香的,除了用来夹面包,还可以做菜,笔者试试让牛肉跟鸡蛋配合一下,应该不错,而且一锅到底,夏天厨房热,功夫能省就省,时间能短就短,做个快手菜。

时间:10-30分钟
食材
罐头牛肉 约60克
鸡蛋 2枚
香葱 2棵
青椒 1条
胡椒粉 1/3小匙
菜油 1大匙
精盐 1/4小匙
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    香葱切粒、青椒去籽切圈;
  • 步骤 2/7
    把蛋打片刻,加精盐1/3小匙、菜油1大匙、胡椒粉1/3小匙,继续打均匀备用;
  • 步骤 3/7
    把冰箱里的罐头牛肉切片,入锅开中大火;
  • 步骤 4/7
    煸至牛肉释出香味和微焦;
  • 步骤 5/7
    均匀地撒入葱花和辣椒圈;
  • 步骤 6/7
    把蛋液注入牛肉和葱花的上面,再围着蛋液周围注菜油1大匙;
  • 步骤 7/7
    待蛋液稍凝固后翻面,因为不需要整块出锅,可以分数部分来翻面也可以,蛋液凝固后稍煎就可以出锅了。
小贴士

罐头牛肉比较咸,所以在蛋液里放的精盐要比平时放的量要少些。

发布于 2020-08-20
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