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土豆炖鸡翅（快手零失败）
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欣怡foresee

土豆是这个世界上最善良的蔬菜，不论怎么做都好吃。而且又便宜有耐放。我的厨房里，土豆永远都是最佳配角！

食材
土豆 一大个
鸡翅 6个
干辣椒、八角、花椒 少许
葱姜蒜 少许
盐 少许
味精 少许
酱油、料酒 腌制鸡翅用
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    把鸡翅正反割两道口子，放到碗里加入少许酱油和料酒腌制15~30分钟一早起来腌鸡翅，迷迷糊糊忘记拍照了_(:з」∠)_
  • 步骤 2/5
    热锅下油，将葱姜蒜、干辣椒爆香后加入鸡翅中火煎炒。
  • 步骤 3/5
    把准备好的花椒、八角放进锅里，将鸡翅炒到变色之后，就可以加入切好的土豆块。
  • 步骤 4/5
    加水没过鸡翅，腌制鸡翅的汁水也要倒到锅里哟。盖上锅盖中火炖煮到收汁，出锅前加入少许食盐和味精调味即可。
  • 步骤 5/5
    超级下饭菜，用里面的酱汁拌饭，会吃成一个大胖子的！
小贴士

1、土豆里的淀粉可以将酱汁炖得十分粘稠、美味。所以在收汁阶段可以多留一些酱汁用于拌饭~拌面都赞到爆炸。

2、土豆块不要切得太大，容易炖不熟，炖的时间太久还容易将鸡翅炖老。也不要切得太细，容易在炖煮的过程中碎掉。（话说小贴士就是碎碎念，做菜随心所欲就好啦！）

发布于 2018-06-17
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