Name: 榛子巧克力心形蛋糕
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: A黄油 23克; A牛奶 36克; A鸡蛋 2个（120克左右）; A白砂糖 90克; A水饴 5克; B牛奶 104克; B巧克力 56克; B黄油 8克; C榛子 少许

榛子巧克力心形蛋糕

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倒叙的时光莫经

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榛子和巧克力搭配，CHEFMADE不粘心形六连模。

食材

A黄油 23克

A牛奶 36克

A鸡蛋 2个（120克左右）

A白砂糖 90克

A水饴 5克

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

A黄油+A牛奶微波炉溶化，成黄油液待用。
步骤 2/13

A鸡蛋+A白砂糖+水饴，打蛋器打发，至蛋液滴落在表面的痕迹缓慢消失（全蛋打发时间较长，可坐温水打发）再慢速打发2分钟，整理蛋液中的气泡。
步骤 3/13

筛入低筋粉和可可粉，搅拌均匀。
步骤 4/13

倒入1的黄油液，拌匀。
步骤 5/13

入模具，震几下，排出气泡。
步骤 6/13

烤箱预热160度，35分钟中层。取出冷却。
步骤 7/13

蛋糕出炉后制作巧克力淋面（此步骤不可提早做，巧克力会过早凝结）B所有食材倒入小锅中，小火加热，至巧克力还有颗粒时离火拌匀，直到巧克力完全溶化。
步骤 8/13

装入裱花袋，淋面。
步骤 9/13

用铲子托起一个蛋糕，放入榛子中，四周粘满榛子。
步骤 10/13

成品1
步骤 11/13

成品2
步骤 12/13

出炉的蛋糕胚1
步骤 13/13

出炉的蛋糕胚2

发布于 2019-02-24

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