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榛子巧克力脆
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思域flap

榛子巧克力脆，非常香脆的一道小饼干。

食材
黄油 120g
糖粉 70g
软质巧克力 65g
蛋清 90g
低粉 210g
咖啡粉 7g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    黄油，糖粉，巧克力混合打发呈绒毛状
  • 步骤 2/3
    分次加入蛋清拌匀
  • 步骤 3/3
    加入过筛的粉类拌匀，将面糊装入裱花袋，在烤盘上基础形状，烤箱预热150度，中层上下火25分钟左右
小贴士

这个饼干是根据饼干教室115页上的咖啡杏仁脆饼改的配方，非常好用，花纹特别清晰

1.材料用的软质巧克力我用的是榛子巧克力酱，同等量替换

2.蛋清我只用了70g，面糊非常软。

3.烤焙时间和温度可以根据自己做饼干的实际用法进行调整。

发布于 2018-07-01
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