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榛子巧克力酱冰淇淋
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冰淇淋的季节又到啦!
超级爱榛子巧克力酱,夹杂着坚果颗粒,口感丰富,今夏先用你解暑降温!
食材
蛋黄
3个
细砂糖
20g
可可粉
10g
榛子巧克力酱
80g
淡奶油
100g
坚果碎
适量
纯牛奶
200g
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/7
蛋黄加入20g细砂糖,手动搅打到蛋黄发白
步骤 2/7
蛋黄糊中加入可可粉、榛子巧克力酱,拌匀
步骤 3/7
继续加入牛奶和淡奶油,搅拌均匀
步骤 4/7
倒入奶锅中,中小火加热,加热过程中不断搅拌。加热到冰淇淋液呈浓稠状,手指划过刮刀上的液体留下一道痕迹的时候关火即可
步骤 5/7
加热好的冰淇淋液放入冰箱冷藏3小时。冷藏好后,将冰淇淋液倒入冷冻好的冰淇淋机中
步骤 6/7
搅拌20分钟
步骤 7/7
装入密封盒的时候拌入榛子碎,或者随吃随挖的时候撒在表面
小贴士
冰淇淋机的内胆需提前24小时放入冰箱冷冻,冷冻到摇晃时听不到内胆里冷冻液的声音即可
发布于 2018-08-29
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