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白果滑鸡粥
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美少女阿蚕guo

鲜嫩的鸡肉，配上Q弹的白果，吃起来鲜美而不油腻！

是早餐和夜宵的不错选择！

食材
鸡肉 1/4只
白果 20-30颗，随意
生姜 3-5片
大米 半杯
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    淘米入锅
  • 步骤 2/5
    加入少量食油，熬粥底
  • 步骤 3/5
    白果拍开，脱衣，泡水洗干净，在米沸的时候，一同倒入熬煮。白果的量比较随意，喜欢的，可以多放！
  • 步骤 4/5
    把鸡肉切块，用油、盐、姜丝、料酒，也可加少量酱油腌制，最少十五分钟。
  • 步骤 5/5
    看到锅里面的粥变得粘稠、绵密的时候，即可把腌制好的鸡肉放入粥里，加大火滚熟，我个人总是担心卫生问题，所以鸡我基本上放进去煮10-15分钟才放心食用。在食材全熟的时候，放入少量食盐调味，即可。
小贴士

1、熬粥的时候加点油，熬出来的粥比较绵密，软糯。

2、鸡肉，如果喜欢清淡口味的，在处理的时候，建议把大块的鸡皮或脂肪厚的地方去掉再取用。

3、腌制时间一定要够，姜必不可少，另外必须备些姜片，在下鸡肉的时候，直接投入粥里。

4、如果喜欢小清新的，可以准备些香菜和葱段，在起锅的时候，洒在粥里。

发布于 2018-11-20
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