Name: 菜心香菇滑鸡粥
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 粤菜
Ingredients: 菜心 2棵; 香菇 2朵; 鲜鸡肉 小半只; 油 适量; 盐 适量; 姜丝 适量; 料酒 适量; 水淀粉 适量

菜心香菇滑鸡粥

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marshal火辣

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菜心香菇滑鸡粥，广东银都很熟悉的早餐或者宵夜啦！从名字来看，其实并不难啊！但是，真得喝上一碗好粥，材料还是有讲究啊

时间:30分钟-1小时

食材

菜心 2棵

香菇 2朵

鲜鸡肉小半只

油适量

盐适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/5

米是前一天晚上泡好的，香菇也睡觉前洗干净放少许水泡发
步骤 2/5

粥也是用泡好的米前一天晚上熬好的！（其实可以省略第一步）
步骤 3/5

剁好的鸡块放入姜丝料酒和盐抓均匀，然后用淀粉抓均匀
步骤 4/5

烧开粥
步骤 5/5

待粥烧开，把鸡肉和香菇丢进去，大概十分钟就熟透，差不多要出锅的时候丢入切碎的菜心粒，调入盐即可

小贴士

第二天早上起床，舀出要用到的粥的量，再加点儿清水，因为经过一个晚上，水被粥吸走了很多，烧烤

发布于 2020-02-03

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