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香菇滑鸡粥
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它们mint

昨天下午某人早早下班吵着要吃粥，好吧反正我也不想吃饭。于是就下米煲粥了

时间:30分钟-1小时
食材
鸡 1只
生香菇 250g
瑶柱 8粒
鲍鱼边 100g
油 适量
盐 适量
香菜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    淘米下锅
  • 步骤 2/9
    放少许盐和油搅拌一两分钟
  • 步骤 3/9
    瑶柱、鲍鱼边洗净下锅
  • 步骤 4/9
    放水大火烧开后搅匀转最小火，期间要隔五分钟左右搅拌一次防止糊底
  • 步骤 5/9
    鸡切小块加盐拌匀
  • 步骤 6/9
    香菇洗净待用
  • 步骤 7/9
    米煲烂后放入鸡肉，搅拌盖上盖子大火煲开
  • 步骤 8/9
    大火放入香菇再次搅拌
  • 步骤 9/9
    拌至粥沸腾试味放入调料熄火放香菜即可
小贴士

1、用盐油泡过的米会更加绵滑。2、鸡肉用盐腌会较入味，但别太久以免肉变质影响口感。3、大火时为了安全人最好不要走开。4、煲粥一定要勤搅拌。5、鸡肉煮久了不甜不滑哦！

发布于 2019-07-17
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