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香菇滑鸡
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好帅

香菇又名冬菇、香蕈，是一种食用真菌。冬春季生于阔叶树倒木上，群生，散生或单生，分布在随州、山东、河南、浙江等地。具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素。用于防治脑溢血、心脏病、肥胖症和糖尿病。鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。此外，鸡肉还含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。

时间:10-30分钟
食材
香菇 300g
琵琶腿 3个
胡萝卜 适量
十三香 适量
料酒 适量
青椒 适量
胡椒粉 适量
盐 适量
鸡精 适量
淀粉 适量
味极鲜酱油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    琵琶腿剔骨
  • 步骤 2/12
    切丁
  • 步骤 3/12
    放盐，十三香，胡椒粉，淀粉，料酒，味极鲜酱油抓匀腌制一会
  • 步骤 4/12
    香菇切片
  • 步骤 5/12
    辅料切好
  • 步骤 6/12
    热锅凉油下腌好的鸡腿肉翻炒
  • 步骤 7/12
    翻炒变色后出锅装盘
  • 步骤 8/12
    另起一锅放少许油加热，放蔬菜翻炒
  • 步骤 9/12
    放盐少许
  • 步骤 10/12
    下鸡肉翻炒
  • 步骤 11/12
    翻炒均匀后关火
  • 步骤 12/12
    装盘享用
小贴士

无

发布于 2020-03-25
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