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香菇滑鸡
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言语而不能暨怍风
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鸡肉和菌菇类搭配味道会更加鲜美,而且也不会过于油腻,天气渐凉,多食这道菜还有滋补养身和提高抵抗力的作用。
时间:10-30分钟
食材
鸡
半只
香菇
200g
油
2汤匙
盐
1茶匙
生抽
2茶匙
蚝油
1汤匙
料酒
1/2茶匙
白糖
1/2茶匙
玉米淀粉
2茶匙
姜
1小块
蒜
3瓣
红辣椒
1条
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/9
半只鸡处理干净斩块。
步骤 2/9
加入适量植物油,盐,糖,料洒,蚝油,生抽,玉米淀粉。
步骤 3/9
抓匀后腌制10分钟。
步骤 4/9
把香菇切片,姜切丝,蒜和红椒切小块。
步骤 5/9
起油锅把姜蒜下锅炒香出味。
步骤 6/9
将鸡块搅动一下入锅中火滑炒。
步骤 7/9
鸡块变色后加入香菇翻炒。
步骤 8/9
盖上盖子小火焖约10分钟。
步骤 9/9
最后把红椒加入炒至断生即可。
小贴士
1.鸡肉下锅前要再搅动一下,以免淀粉沉淀。
2.斩块的鸡肉很容易熟,焖的时间不需要太久。
发布于 2019-12-11
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