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菜心香菇滑鸡粥
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向夏狂影秋风
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时间:10-30分钟
食材
菜心 两三棵
香菇 几朵
鲜鸡肉 1/4只
适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    米是前一天晚上泡好的,香菇也睡觉前洗干净放少许水泡发
  • 步骤 2/5
    粥也是用泡好的米前一天晚上熬好的!(其实可以省略第一步)
  • 步骤 3/5
    第二天早上起床,舀出要用到的粥的量,再加点儿清水,因为经过一个晚上,水被粥吸走了很多,烧烤
  • 步骤 4/5
    烧开粥的同时,把前一天晚上做饭时候就已经剁好的鸡块放入姜丝料酒和盐抓均匀,然后用淀粉抓均匀
  • 步骤 5/5
    待粥烧开,把鸡肉和香菇丢进去,大概十分钟就熟透,差不多要出锅的时候丢入切碎的菜心粒,调入盐即可!
小贴士

1 菜心不能太多,青菜量多了,煲粥会有点儿腥,但是少量的装饰和点缀,则养眼外味觉也清新许多,早餐看到绿油油的点儿颜色,心情都立马大好!一天工作都有劲啊。

2 香菇,香菇的量是两者之间,除非你是特别喜欢吃香菇的,泡发好的香菇的重量别超过鸡肉的一半,要不,这就成香菇粥了!

3 滑鸡,才是这碗粥的主角,不要放太多的调味料去腌制了,有姜丝,点儿料酒,盐,和一点点的淀粉就好吃的不行了!

发布于 2019-02-25
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