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白果猪肚粥
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匆说言词撩

白果是营养丰富的高级滋补品，含有粗蛋白、粗脂肪、还原糖、核蛋白、矿物质、粗纤维及多种维生素等成份。据科学得出结论：每100g鲜白果中含蛋白质13.2g，碳水化合物72.6g，脂肪1.3g，且含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、及钙、磷、铁、硒、钾、镁等多种微量元素，8种氨基酸，具有很高的食用价值、药用价值、保健价值，对人类健康有神奇的功效。

食材
珍珠米 150g
白果 200g
猪肚 250g
马蹄 2个
葱 15g
姜 3g
盐 5g
糖 5g
味精 1g
鸡粉 5g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    猪肚、马蹄切好，白果去皮，姜切丝，从切葱花备用。
  • 步骤 2/5
    洗米，沙煲加水煮开。
  • 步骤 3/5
    白果去衣后放入锅里加入少许清水烧开加入白糖煨煮。
  • 步骤 4/5
    水里加入白果、姜片、米、猪肚，烧开转小火煮25分钟。
  • 步骤 5/5
    马蹄放入锅中煮15分钟，加入调味料。
小贴士

粥要根据自己口味适当烹煮，喜欢吃粘稠的朋友可以煮久点；猪肚需要烹制的时间比较长，所以最好和米一同煮，或者事先用沸水煮一遍再放米一同煮；白果稍微煨煮吃起来没有这么苦；脾胃虚寒的人可以适量加入少许胡椒粉。

发布于 2018-10-27
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