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轻桂花松子糖
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屈孤秋酷
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食材
水麦芽 325g，A
桂花干 10g，D
海藻糖 25g，A
白豆沙 75g，B
松子 200g，F
水 40g，C
太白粉 20g，C
沙拉油 30g，E
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将材料A依次倒入锅中搅拌至溶化
  • 步骤 2/8
    加入白豆沙搅拌均匀
  • 步骤 3/8
    熄火后，加入拌好的材料C搅匀
  • 步骤 4/8
    加入材料D拌匀
  • 步骤 5/8
    慢慢加入材料E，然后以小火搅拌煮至123℃，熄火
  • 步骤 6/8
    将材料F加入其中拌匀
  • 步骤 7/8
    倒入不粘布上整形用滚轴压平
  • 步骤 8/8
    略冷却后切成块状，约长3.5cm、宽1.3cm、高2.3cm即可
小贴士

松子放入烤箱预热100℃保温。

发布于 2018-10-18
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