jxcaipu logo
桂花牛皮糖
2.4万 热度 148 收藏
冰雪七色花爱恋

之前做了一次牛皮糖，儿子非常的喜欢吃呢！这次减了糖量，添加了桂花和糖渍桔皮丁，真是别有风味呢！QQ的牛皮糖不仅是自己小时候的记忆，希望也成为儿子以后的记忆——小时候我妈妈做的牛皮糖真好吃……

食材
面粉 50g
玉米油 30g
白砂糖 80g
麦芽糖 80g
水 适量
芝麻 适量
糖桂花 适量
糖渍桔子皮 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    面粉加入清水调成无颗粒的稀面浆。
  • 步骤 2/9
    锅中加入10克左右的油少量水，加入糖小火煮至冒泡。
  • 步骤 3/9
    然后倒入面粉小火煮至浓稠。
  • 步骤 4/9
    加入麦芽糖慢慢的不停的拌匀。
  • 步骤 5/9
    这时有点浓稠了。
  • 步骤 6/9
    加入糖桂花，糖渍桔皮粒和剩下的玉米油20克加热至快搅不动了关火。
  • 步骤 7/9
    这时模具里撒上熟芝麻 。
  • 步骤 8/9
    倒入牛皮糖用铲了抹平，再撒上熟芝麻待凉即可。
  • 步骤 9/9
    待凉后把刀抹上油切片，QQ的很香甜的呢！
小贴士

等凉后再切，刀上要抹点油。

发布于 2023-01-17
179
相关菜谱
写评论