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固原膏式牛皮糖
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动静unreasonable

从家里找出了几年前的阿胶，做了阿胶固元膏，大家都反应很爱吃，跑到药店一看，阿胶已经涨了快一千一盒了，于是自己决定试试做个牛皮糖版的固元膏。于是就有了我尝试版本的固原牛皮糖！

食材
大枣 200克
核桃 200克
熟黑芝麻 150克
枸杞 100克
花生 100克
瓜子仁 100克
葡萄干 80克
麦芽糖 500克
面粉 80克
食用油 60克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    大枣去核，放锅里开小火焙干。有烤箱的用烤箱小火烘干。
  • 步骤 2/6
    核桃，花生等都放分别放锅里焙干。
  • 步骤 3/6
    枸杞，葡萄干就不用了，本来就很干了。
  • 步骤 4/6
    面粉加水和成稀糊，放入锅里小火熬开，喜欢吃甜的可以加点糖，我不爱吃，就一点糖没放！甜度刚刚好！
  • 步骤 5/6
    面糊熬开后加入少许食用油，然后放入麦芽糖，熬到很稠，流动不再顺滑时，倒入所有果仁，搅和均匀，倒入事先准备好的容器，压平。放凉，晾干即可。
  • 步骤 6/6
    切片
小贴士

糖一定要熬干点，不然粘手。

下次加点黄酒试试，看味道会不会跟固元膏更像！

其实固元膏就前四种原料，我为了增加口感，就多放了很多种干果。

发布于 2018-11-23
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