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原味牛轧糖
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鼻子大hamper

做了可可味牛轧糖后，又做了原味的，打算以后再尝试其他味道。

时间:10-30分钟
食材
棉花糖 100g
奶粉 56g
无盐黄油 33g
花生碎 70g
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    黄油放入不粘锅，小火，待完全融化
  • 步骤 2/6
    放入棉花糖，不断搅拌，让棉花糖均匀融化，倒入奶粉，继续快速搅拌，搅到糖团光滑有光泽，即可关火
  • 步骤 3/6
    倒入花生碎，搅拌均匀
  • 步骤 4/6
    桌上铺保鲜膜，糖团放在保鲜膜上，用擀面杖擀平，盖上保鲜膜，等待冷却（要快速冷却可以放入冰箱冷藏到冷却）
  • 步骤 5/6
    冷却后切条
  • 步骤 6/6
    切条后觉得太大的话可以再切小点
小贴士

棉花糖融化的比较快，不要时间太长，容易焦，我第一次做时候时间长了，不过做出来口感反倒很不一样，偏硬，脆脆的。

一定要用不粘锅，无夹心，无颜色的纯白棉花糖，不然融化的时候那会是相当精彩......

花生碎我是网上买的，放入糖团前先炒一下会比较香，也可以自己买了花生弄

发布于 2022-07-15
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