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柠檬味牛轧糖
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_野生草莓

自打上次常识牛轧糖失败后，心里还真的是不甘心~~翻了好几天食谱~~希望能给自己提供点思路~回想上次失败，主要原因就是，水分太大，无法凝固，这次，真的是无水分添加，在经历了几个小时的忐忑之后，打开冰箱，拿出模具，哇塞~~成功了！！呵呵，下面就和大家分享一下自己的喜悦咯~

时间:10-30分钟
食材
柠檬味棉花糖 50g
花生米 50g
瓜子仁 10g
豆奶粉 25g
白糖 适量
鸡蛋清 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    柠檬味棉花糖一大包~因为害怕再次失败，所以只用了一半~
  • 步骤 2/13
    豆奶粉一包
  • 步骤 3/13
    去皮的花生和瓜子
  • 步骤 4/13
    把棉花糖放进无油无水的碗里~隔水加热~
  • 步骤 5/13
    加热到膨胀化开~
  • 步骤 6/13
    加入豆奶粉
  • 步骤 7/13
    洒入花生米和瓜子仁
  • 步骤 8/13
    这是为了做蛋糕提前打发的鸡蛋清~舀一勺子
  • 步骤 9/13
    加入棉花糖里
  • 步骤 10/13
    迅速搅拌~
  • 步骤 11/13
    模具中提前摸好香油
  • 步骤 12/13
    将混合物放入模具~
  • 步骤 13/13
    在冰箱里冷藏了几个小时~拿出来脱模就好~
小贴士

一定要边加热边搅拌哦~

摸了香油会很好脱模~

发布于 2019-11-01
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