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可可味牛轧糖
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沾僦苟揽托

看爸爸回来了里面多多妈用微波炉做的牛轧糖，老妈喜欢吃牛轧糖，自己就在家用平底锅给老妈做了，棉花糖版的快速方便又简单。

时间:10-30分钟
食材
棉花糖 100g
可可粉 10g
无盐黄油 33g
花生碎 70g
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    黄油放入不粘锅，小火，待完全融化
  • 步骤 2/7
    放入棉花糖，不断搅啊搅啊搅，让棉花糖均匀融化
  • 步骤 3/7
    倒入可可粉，继续快速搅搅搅，搅到糖团光滑有光泽，就可以关火了
  • 步骤 4/7
    倒入花生碎，搅拌搅拌，花生全部粘进糖团里就好了
  • 步骤 5/7
    桌上铺保鲜膜，糖团放在保鲜膜上，用擀面杖擀平，盖上保鲜膜，等待冷却（要快速冷却可以放入冰箱冷藏到冷却），可可味这步忘拍图了，这个是原味的图
  • 步骤 6/7
    冷却后切条，形状可随意，想好看点可擀平时候擀成方方正正的，切出来好看，我手残，擀不好。（可可味这步忘拍图了，这个是原味的图）
  • 步骤 7/7
    切条后觉得太大的话可以再切小点
小贴士

棉花糖融化的比较快，不要时间太长，容易焦，我第一次做时候时间长了，不过做出来口感反倒很不一样，偏硬，脆脆的。

一定要用不粘锅，无夹心，无颜色的纯白棉花糖，不然融化的时候那会是相当精彩......

花生碎我是网上买的，放入糖团前先炒一下会比较香，也可以自己买了花生弄

发布于 2019-08-13
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