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蒜香味牛轧糖
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幸一缕茶烟

蒜香，咸甜口感的牛轧糖，哈哈哈，意外的收获！飘儿导师的棉花糖版牛轧糖，简单易学！刚开始还担心会很粘，加了黄油，用了不粘锅，真的就不那么粘了！简单几步就搞定！备年货，备点牛轧糖。家里有蒜香味的花生，就偷懒直接拨了，去皮，没想到出来独特的口味，蒜香中夹着奶香，奶香中又围绕蒜香，甜中有咸，咸中有甜，两种味道都淡而不腻，不喜欢太甜口感的亲们，值得一试！

时间:10-30分钟
食材
花生米 200g
棉花糖 153g
全脂奶粉 100g
无盐黄油 30g
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    蒜香味花生去壳去皮
  • 步骤 2/14
    准备称量好所需材料
  • 步骤 3/14
    棉花糖用食品剪剪成小块
  • 步骤 4/14
    不粘锅放入黄油，开火加热，融化
  • 步骤 5/14
    加入棉花糖
  • 步骤 6/14
    用刮刀不断搅拌至黄油融入棉花糖
  • 步骤 7/14
    关火，倒入全脂奶粉。
  • 步骤 8/14
    拌匀
  • 步骤 9/14
    倒入花生米
  • 步骤 10/14
    拌匀
  • 步骤 11/14
    用擀面杖擀平
  • 步骤 12/14
    放到不烫手，切成自己喜欢的小块
  • 步骤 13/14
    用牛轧糖纸包起来
  • 步骤 14/14
    成品图
小贴士

1、用不粘锅，加入了黄油，极大程度减少了粘度，好操作！

2、花生对半分开就好，不会太碎

3、不喜硬口感的别等棉花糖全部化成液体

4、个人觉得不要凉透，比较好切！

发布于 2019-08-05
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