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棉花糖版牛轧糖（抹茶味）
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花颜与夏卫蒋

原味牛轧糖吃了还不过瘾，还想来电抹茶味，抹茶的小清新真的适合这个夏天。

食材
原味棉花糖 150g
黄油 30g
花生碎 150g
奶粉 100g
抹茶粉 8g
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好原味棉花糖。
  • 步骤 2/11
    150克生花生米放入烤箱，180度烤18分钟。
  • 步骤 3/11
    烤好的花生去除红衣备用。
  • 步骤 4/11
    150g花生米，装入保鲜袋，用擀面杖把花生米锤碎一点备用。
  • 步骤 5/11
    将奶粉和抹茶粉混合过筛备用。
  • 步骤 6/11
    30g黄油放入不粘锅，开小火融化。
  • 步骤 7/11
    黄油溶化后，放入事先减小块150g棉花糖，搅拌到棉花糖彻底融化。
  • 步骤 8/11
    倒入混合了抹茶粉的奶粉，搅拌均匀再倒入150g花生米搅拌均匀。
  • 步骤 9/11
    将抹茶牛扎糖倒入铺好油纸的烤盘，擀成厚薄均匀的糖片，放入冷藏室冷藏。
  • 步骤 10/11
    取出冷藏好的抹茶牛扎糖，切去不整齐的边角，再切成块。
  • 步骤 11/11
    装盘，小清新的抹茶牛轧糖不错吧！
小贴士

1.棉花糖用原味的。

2.小火熬棉花糖，整个过程都要用小火。

3.做好的牛轧糖最好放冰箱冷藏定型之后再切块。

发布于 2023-03-16
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