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棉花糖酱版牛轧饼
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伴世尘晓妙旋

念念碎：分享一款简单快手的牛轧饼，新年伴手礼必备。

【fluff棉花糖版牛轧饼】

■材料：fluff棉花糖酱65g 无盐黄油10g 无糖全脂奶粉32.5g 太平苏打饼4小包（16块） ——配方和部分做法来自fluff棉花糖菜谱。

■锅具：不粘锅 ■火力：小火

食材
棉花糖酱 65克
奶粉 32.5克
黄油 10克
太平苏打饼海苔味 16块
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    1、称好材料，饼干一开二掰开备用。
  • 步骤 2/6
    2、黄油和棉花糖酱在锅中称好，然后不停搅拌至到黄油融化。最后等混合物不断搅拌到能划出纹路后，加入奶粉搅拌至无颗粒即可。牛轧酱的软硬程度根据翻炒时间长短而定，但不能翻炒成团了，不然冷却过快变硬做不了夹心。
  • 步骤 3/6
    3、最后两块小饼干合并一起，此配方约可做15个牛轧饼。
  • 步骤 4/6
    4、这款饼干不会太甜，因为用的棉花糖酱甜度比普通棉花糖低，然后饼干是咸口的，最后味道是咸甜咸甜的，图片我用的是海苔味苏打饼。
  • 步骤 5/6
    5、密封保存室温阴凉处3天，冷藏7天。
  • 步骤 6/6
    成品
小贴士

用一个上好的不粘锅和刮刀~~~还有必备fluff棉花糖酱。

发布于 2019-01-22
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