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苏打棉花糖夹心饼干
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池白萍蚀

这款苏打夹心饼干属于甜咸口味的，饼干口感是咸的，加上焦糖口味棉花糖，让这款饼干味道更丰富。

时间:30分钟-1小时
食材
低筋面粉 100克
玉米油 20克
糖粉 6克
水 35克
盐 2克
小苏打 0.5克
酵母 1.5克
焦糖味棉花糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/22
    准备材料。
  • 步骤 2/22
    将玉米油、糖粉和盐倒入一个容器中。
  • 步骤 3/22
    就硅胶刀或者手动打蛋器搅拌均匀。
  • 步骤 4/22
    倒入水，然后混合均匀。
  • 步骤 5/22
    将低筋面粉、小苏打和酵母放入一个盆中。
  • 步骤 6/22
    将粉类混合均匀。
  • 步骤 7/22
    倒入提前混合好的液体。
  • 步骤 8/22
    用硅胶刀搅拌至无干粉。
  • 步骤 9/22
    然后用手用力揉，揉成表面比较光滑的面团，盖上保鲜膜发酵30分钟。（如果盆里揉不方便，可以拿出来放在硅胶垫上揉。）
  • 步骤 10/22
    面团发酵结束后取出，放在硅胶垫上擀成厚度为0.2mm的片。
  • 步骤 11/22
    然后用自己喜欢的饼干模具压出形状。
  • 步骤 12/22
    再用叉子叉出小孔，避免烘烤时鼓起。
  • 步骤 13/22
    将做好的饼干小心的移到烤盘中。
  • 步骤 14/22
    表面盖上保鲜膜室温醒发20分钟。
  • 步骤 15/22
    20分钟后可以看到饼干明显长厚一点。
  • 步骤 16/22
    放入提前预热好的烤箱中进行烘烤，温度为165度，时间为12分钟。
  • 步骤 17/22
    烤结束后取出晾凉。
  • 步骤 18/22
    然后取一块苏打饼干，底部抹上适量棉花糖。（这款棉花糖不用加热，可以直接做夹心。）
  • 步骤 19/22
    表面再覆盖一块苏打饼干，这样苏打棉花糖夹心饼干就做好了。
  • 步骤 20/22
    成品图。
  • 步骤 21/22
    展示图。
  • 步骤 22/22
    味道不错哦。
小贴士

1. 饼干面团揉的时候要揉久一点，如果比较干可以适量加一点水，但不能太多。

2. 如果不喜欢咸口味，可以多加一点糖。

3. 面团尽量擀得薄一点，这样烤出来的饼干才更加酥脆。

4. 烘烤时间根据饼干的薄厚不同自己调节，饼干表面变黄就烤好了。

发布于 2019-12-05
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