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s'more——棉花糖夹心饼干
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大方gossip

只用三种原料，十分钟就可以做出的一款美妙小甜点哦~科普一下~S’more早在1927年美国女童子军里就很流行了，传统是在篝火露营时野外制作，这个英文词实际上是小孩子们吃了一个后觉得好吃，就有说“Gimme some more”（再给我多来点儿！）的音译~

时间:10分钟内
食材
全麦饼干 8片
棉花糖 4个
巧克力 4块
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    我用的是这种西班牙的桑特万瑞低糖燕麦消化饼干~酥酥香香不甜不腻~
  • 步骤 2/11
    然后用了日本北海道的Royce香槟生巧以及美国落基山棉花糖~不要说我奢侈..家里只有这些=￣ω￣=没有便宜巧克力....
  • 步骤 3/11
    把饼干底朝上放在烤盘上，分别放上巧克力和棉花糖。
  • 步骤 4/11
    放进烤箱，单上管加热，我大概是180℃烤了5分钟多吧，具体没看，反正守在烤箱旁边看到棉花糖涨大顶部变黄就OK啦~
  • 步骤 5/11
    取出来，棉花糖明显变大，巧克力也化了。
  • 步骤 6/11
    用勺子把巧克力抹平。这个Royce生巧加热后会有点水油分离的感觉不知道为什么，以前拿它做布朗尼的时候也出现过这样的情况..可能人家在抗议「喂..！我是生巧诶！不许加热不许烤！」好吧，无所谓这不是重点...
  • 步骤 7/11
    把巧克力抹匀后拿起饼干盖在棉花糖上，稍微压一压，把棉花糖压至和饼干一样大即可~
  • 步骤 8/11
    成品~
  • 步骤 9/11
    成品~
  • 步骤 10/11
    成品~
  • 步骤 11/11
    成品~
小贴士

今天做了快手s'more～烤完晾凉吃，夹心那个美妙啊，简直和芝士一样拉丝诶~这次原料用了来自日本的生巧，来自西班牙的全麦酥饼以及美国的棉花糖..不是我奢侈，是家里实在只有这些原料了..也算是实现了全球一体化吧=￣ω￣=然后选料方面啰嗦两句，饼干尽量选择不甜的酥性全麦饼干，然后巧克力用高纯度的黑巧吧~因为棉花糖夹心会很甜~在其他两种食材上适当减糖就不会腻咯~

发布于 2018-06-04
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