a. 烤花生时要注意看一下不要烤过了，看到花生皮开始裂开花生有点脆了就关了火，并在烤箱里焖三五分钟~

b. 不要用有颜色的或夹心的棉花糖，做出来不好看。如果没有纯的，我觉得用牛奶味的棉花糖做也很好吃。奶粉可以用全脂奶粉或脱脂奶粉，我感觉用全脂奶粉比较甜~

c. 最好用不粘锅，要不粘住了挺难操作的。黄油放锅里融化时锅不用太热。我发现锅要是烧得太热，黄油会出现点焦的情况，这样会导致加入棉花糖时有点黑点点的颜色没这么纯不太好看~~

d. 拌好的牛轧糖可能会有点粘，可以先冷藏一下再切就会好一点。